Mangold-tips

Så här växer mangold hos oss, övre raden (nedan rödbetor). Det är första året vi odlar det så det är spännande att se hur det blir. Jag såg i en grann-lott att rådjuren ätit upp mangolden, men de kanske ryggar tillbaka inför vårt staket, annars är det läge att skydda "godiset" med fiberduk.

Jo, jag tänkte bara skriva ner, så jag minns, att jag fick några tips av en annan odlerska angående mangold:
För att äta direkt - fräs i olivolja, salta och pressa ner vitlök
För att frysa - förväll (koka 3min + spola av med iskallt vatten)