Färdig portion med egen sallad till!
Nu har jag tillagat, och börjat äta, två av bamsesquasharna från kylen.
Jag tror att det ursprungligen var ett recept på Moussaka som jag skrev om.
Så här gör jag:
Dela squashen på längden och skär sedan tunna skivor, mindre än 1 cm tjocka
Stek skivorna i en het grillpanna med lite olja så de får fin färg, salta dem
Lägg squash i botten och varva sedan som
lasagne med köttfärssås och bechamelsås
Tre lager med squash är tillräckligt!
Översta lagret ska vara squash täckt med bechamelsås och riven ost
Grädda i 200¤ ca 25 minuter
Resultatet blev: Mycket gott! Betyg VG
Foto före gräddning
* Jag gör "mammas köttfärssås"; bryn en hackad lök, lägg åt sidan och bryn 4-500g färs, lägg tillbaka löken i pannan, strö över 1-2msk mjöl, rör om, red med vatten, krydda med 1tsk salt, svartpeppar, smaksätt med ketchup, koka upp!
Idag lagade jag två satser köttfärssås till två rejäla squash och använde 5dl bechamelsås.
**den här gången testade jag färdig bechamelsås. Smidigt!
Tillägg till receptet 7 sept 2006
tre lager med squash är alldeles tillräckligt!
kom ihåg att salta på squashskivorna!
köttfärssåsen bör vara ganska tjock, för squashen avger vatten i ugnen
proportionerna squash-köttfärs bör vara 50-50 i portionen