Rabarberkaka!

Andra skörden av rabarber har legat i kylskåpet i en vecka men idag blev det av! Det här sockerkaksliknande receptet kommer från farmor. Smaskens med vaniljglass!

Farmors bärkaka

fyllning: 500 g rabarber, bär

0,5-1 dl socker

smet: 1 ägg

1 dl socker

0,5 dl mjölk

1,5 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Varva bär och socker i en smord form.

Vispa ägg och socker till smeten pösigt.

Häll mjölken i smeten.

Blanda de torra ingredienserna för sig och tillsätt.

Ringla smeten över frukten.

Grädda i 200¤ ca 20 minuter.